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Die Schönheit machen Pasta zu Hause ist, dass Sie Ihre eigenen Rezepte und experimentieren mit unterschiedlichen erstellen Mehlmischung oder verwenden ungewöhnlichen Zutaten.
Beim Surfen im Netz fand ich diese beiden Rezepte, die ich neugierig und finden sicherlich bemerkenswert.

Tagliatelle mit Kastanienmehl:
Zutaten für den Teig:
200 g Weizenmehl
100 g Kastanienmehl
3 Eier
eine Prise Salz.

Zutaten für den Belag:
50 g Butter
150 g frischer Ricotta
100 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
1 Zweig Lorbeer
Salz und Pfeffer.

Vorbereiten des Teigs:
Sift zusammen das Kastanienmehl mit Weizen.
Ordnen auf der Oberfläche gebildet und einen Brunnen.
Die Eier in der Mitte des Brunnens, fügen Sie 1 Prise Salz und fing an, ein wenig Mehl auf die Eier enthalten, die Arbeit mit einer Gabel einstechen.
Kräftig mit den Händen durchkneten und den Teig für mindestens 5 Minuten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig ausrollen und Rolle in Blätter.
Bettwäsche aus den Nudeln erhalten, schneidet sie mit einem Spatel oder einem scharfen Küchenmesser und breitete den Teig auf einem großen Teller mit Mehl.

Herstellung von Würzen und Kochen Zeit:
Bei einer großen Pfanne die Butter schmelzen, fügen Sie den Ricotta, Milch, Muskat und 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Mischen Sie alles zusammen und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten.
Unterdessen kochen die Nudeln in Salzwasser al dente und Kastanien.
Tauchen Sie die Nudeln in der Pfanne von Frischkäse dazugeben und 1 Minute.
Servieren, garniert das Gericht mit ein paar Lorbeerblätter.

Hinweis: Sie können die Nudeln statt mit Kastanienmehl, den gleichen Betrag, mit dem Dinkelmehl, Kichererbsen, oder mit der Buchweizen variieren.
Quelle

Für die Pasta, Bier gibt es "einige" Zeichen, da es einfach ist, das Wasser mit Bier zu ersetzen!
Zutaten für den Teig:
300g Mehl (Ich mag es sehr, dass aus Hartweizengrieß)
mindestens 150 Gramm Bier (derjenige, der Favorit, vielleicht mit einem Hauch inziate nicht zu stark)

Mischen Sie das Mehl Zugabe Bier allmählich, bis der Teig cosnsistenza gewünscht erhalten.
Lassen Sie den Teig im Kühlschrank ruhen für etwa zwanzig Minuten, nachdem sie mit Plastikfolie nicht zu tun es trocken abgedeckt.

Bereiten Sie die Nudeln und trocknen lassen für eine Weile ", sollten 30 Minuten ausreichen.

Normalerweise kochen abtropfen lassen und mit Butter und Pfeffer und geriebenem Parmesan.
Quelle

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Veröffentlicht unter Pasta Makers