Da qualche tempo mi diletto a fare la pasta fresca fatta in casa e mi sono trovato ad affrontare il problema di dove comprare il torchio per la pasta! Questo strumento semplice ma efficace permette tramite il giramento di una manovella, di spingere la pasta contro la trafila e di estrudere la pasta nella forma voluta.
E’ come un “tritacarne” manuale, senza lame e con le trafile intercambiali.
Si, ma chi lo vende? Una volta le nostre nonne o bisnonne ne avevano uno in casa, cosi’ come avevano altri strumenti che oggi sono diventati introvabili, ora sono diventati pezzi di antiquariato/modernariato e nei negozi è diventato introvabile.
Facilmente si trova l’imperia, macchina per fare la pasta fresca “liscia”: pasta sfoglia, tagliatelle, lasagne… Oppure vendono dei macchinari come la pastamatic simac, o accessori per il Kenwood (no, non l’impianto audio 
).
Ma strumenti manuali per farsi i maccheroni e altra pasta sono veramente difficile da trovare.
Io ci sono riuscito telefonando e mandando mail a vari negozi oltre che a trovare qualche cosa su EBay.
Quindi vorrei condividere con voi la mia esperienza.
Allora ho 2,5 torchi (2 funzionanti e uno a cui mancano dei pezzi)
Il primo l’ho preso in un negozio online: http://www.dalloliocasa.it/
Non lo hanno in catalogo! Io ho cercato i negozi che avevano il torchio per i bigoli e poi chiedevo se avessero quello “classico”
Il torchietto è corredato di 3 trafile in ottone: spaghetti, bucatini e maccheroni (sono lisci)
Non sono disponibili altre trafile.
Se si vuole acquistarlo basta mandare una mail a info@dalloliocasa.it
O chiamare i seguenti numeri:
Tel 051.345681
Fax 051.4297294
L’importo è di 68.00 euro (59.50+8.50 di spedizione).
Eccolo come si presenta:
In funzione:
L’altro l’ho comprato su ebay, ogni tanto ne gira qualcuno (a volte con dei prezzi assurdi oltre i 200 euro!) e vengono venduti dai 40 ai 60 euro, dipende dal loro stato e dal numero di trafile che hanno.
L’ultimo che ho preso ha le trafile del Kenwood! e quindi l’ho definito il torchio definitivo!
Ha un aggancio al tavolo un po’ particolare, in pratica vuole un angolo, ma il mio tavolo non lo ha… e mi sono arrangiato.
E’ più grosso di quello di prima, forse il doppio!
Questo è uno che ho visto su ebay e mi avevano soffiato per 41 euro…
E ora un po’ di pasta fatta con le mie manine!
Posted under Pasta Fresca
This post was written by admin on April 22, 2011
Hy I’am intresting to buy a bigoli macchina.Please sent me a e-mail with some advice.Tank;s
Ciao,
mi chiamo Antonio e sono interessato ad acquistare il torchio manuale in bronzo per fare la pasta con trafile della kenwood.
Volevo chiederti come ti trovi con questo strumento ed il venditore su ebay a cui richiedere la vendita.
Si tratta di un regalo
Ti ringrazio
Ciao
Antonio
Ciao,
mi chiamo Antonio e sono interessato ad acquistare il torchio manuale in bronzo per fare la pasta con trafile della kenwood.
Volevo chiederti come ti trovi con questo strumento ed il venditore
Ciao, cerco anche io il torchio manuale in bronzo per fare la pasta con trafile della kenwood.
Potresti cortesemente darmi qualche info sul venditore?
Grazie
Ho acquistato tempo fa un torchio come quello fotografato sopra (quello da 68 €.)con 8 trafile in plastica tutte lisce.
Non ne esistono altre o in bronzo.
Inoltre dove hai acquistato il tuo con le trafile della kenwood
grazie
Mi unisco a chiederti dove trovare il torchio compatibile con le trafile in bronzo della Kenwood.
Spero in una risposta, Ciao Pippo
Ciao, scusa per il ritardo ma ero/sono icasinatissimo…
Purtroppo non c’e’ un modo sicuro per trovare un torchio manuale che possa usare le trafile per il kenwood.
Io ho cercato su ebay e contattando il venditore chiedevo le dimensioni delle trafile, se erano come quelle del kenwood partecipavo all’asta.
Purtroppo le trafile per il torchio piccolo non sono riuscito a trovarne altre… solo quelle 3. Se qualcuno conosce un posto dove vendono le trafile in bronzo per l’omra, mi faccia sapere!
Per il torchio con le trafile compatibili kenwood, bisogna cercare su ebay… o mercatini dell’usato.
Purtroppo non c’e’ un modo sicuro per trovare un torchio manuale che possa usare le trafile per il kenwood.
Io ho cercato su ebay e contattando il venditore chiedevo le dimensioni delle trafile, se erano come quelle del kenwood partecipavo all’asta.
Beh i torchi sono più o meno tutti uguali, differenze “operative” non ne ho trovate…
La pasta viene buonissima, diciamo che non è lo strumento che fa la pasta, ma la farina e il procedimento!
Per il venditore… bsiogna cercare su ebay, nuovo non esiste… bisogna cercare nell’usato
Sono intenzionato all’acquisto del torchio per maccheroni
chiedo che mi venga inviato una foto e il costo totale
grazie
Ciao mi chiamo Roberto e ho acquistato il torchio come quello fotografato.Ho provato a fare l’impasto sia con farina di semola e acqua sia con la farina di semola e uova.Ho trafilato i maccheroni ma ho il problema che seccando i maccheroni si dividono in due metà.Come posso fare per risolvere questo problema? Sperando in una risposta ti ringrazio Roberto
Ciao, volevo chiederti : quale diametro hanno i dischi della kenwood?
Grazie
Giordano
Ho cercato, per acquistarlo, il torchietto che avete messo sulle foto.
Ho letto sulla descrizione che le trafile sono in resina e non più in bronzo o ottone.
Sicuramente saranno più comode da pulire ma non è la stessa cosa.
Ho cercato altri tipi di torchio ed ho trovato sul sito ognicosa.com il torchio detto bigolaro.
Molto più professionale, con la possibilità di acquistare trafile aggiuntive.
Qualcuno lo ha provato?
Grazie
Ciao Giovanna. Il torchietto manuale art. 4000, ancora per ora, viene prodotto con le otto trafile in resina. Ho saputo, però, che tra qualche mese dovrebbero uscire, come accessori, tre trafile in bronzo. Attendiamo pazientemente…….
Qualcuno può postare le dimesioni delle trafile della kenwood e del trochietto art.4000 poiche io ho il torchio uguale a quello della foto rossa senza trafile
Ciao Giovanna. Le trafile che cercavi tu, IN OTTONE, per torchietto art. 4000 della foto, (ora si chiama art. 4001, ma è identico!), sono già in commercio. Sono soltanto 3 (per spaghetti, per maccheroncini e per bucatini). Io ho già acquistato quella per spaghetti.
ciao, Roberto, ho letto il tuo interrogativo del 3.1.2012. Visto che anch’io ho il medesimo problema, volevo chiederti se, nel frattempo, sei riuscito a trovare la soluzione. In attesa di una tua risposta , ti saluto. Guido
Ciao. ho battagliato anch’io per torchi a manovella e trafile.
1 Usciranno le trafile in ottone per il torchietto Omra ora Montini verso fine autunno in più formati.
2 per glia ltri è un grosso problema perchè le misure Kenwood sono difficili da trovare ( 4,5-4 diametri e 0,5-1 spessori).
Ora mi sta arrivando un torchio che spero abbia le misure dell’Omra 3,3-2,9- 0,5-0,5.
saluti a tutti.
Il problema per il torchio a mano che supporta le trafile della kenwood è…… che poi bisogna comprare la trafile della kenwood che non mi sembra siano tanto economiche
io ho trovavo questo che può essere accessoriato anche con alcune trafile in bronzo
non è OMRA anche se somiglia molto
http://www.ebay.it/itm/TORCHIO-per-PASTA-FRESCA-8-TRAFILE-Elica-OTTONE-LECCELLENZA-della-PASTA-ESTRUSA-/281040698903?pt=Impastatrici_macchine_per_pane&hash=item416f54be17